Galletitas de limón tipo HAVANNA

Hola amigos! bienvenidos nuevamente a mi canal. Hoy les traigo una receta súper rica, de una galletitas rellenas sabor limón oriundas de mi ciudad, Mar del Plata.

INGREDIENTES: Masa: 150 grs de manteca pomada. 100 grs de azúcar impalpable. 1 huevo. 250 gr de harina tamizada 000 o 0000 para todo uso. ralladura de un limón. relleno: 200 grs de azúcar impalpable. 40 grs de manteca pomada. ralladura de medio limón. jugo de medio limón. Tips: -No hay que amasar la masa, solo integrarla, no buscamos generar gluten sino una masa quebradiza. -La manteca tiene que estar bien blanda y pomada, yo la saqué un día antes de la heladera. -Se debe llevar al frío durante horas hasta que la masa este dura sino es imposible cortarla, ya que su textura es super blanda y pastosa. en caso de que se ablande mientras usan sus cortantes llévenla un rato más al frío. -El frío es su mejor aliado para poder manipular esta masa. -Yo después de cortar la masa la llevo al frío de vuelta antes de meterla al horno. -El relleno se debe dejar secar antes de consumir la galletita. Una vez que la rellenan tienen que dejarla mínimo un día secar al aire libre. -Las pueden bañar con chocolate si desean una vez que estén secas. -La cocción de la masa es de 10 a 12 min. una vez que la base de las galletitas este dorada se sacan. No deseamos que tomen mucho color, son galletitas que deben estar claras y no doradas por encima.

AQUI LES DEJO EL PROCEDIMIENTO :

Galletitas de limón rellenas tipo HAVANNA. (Alfajores de limón) - YouTube

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Los espero en un próximo video! #galletas #galletitas #galletitasdelimón #cookielemon #cookie #limón #havanna #alfajores #alfajor #alfajordelimón #recetadulce #meriendas #recetafacil#galletas #galletitas #galletitasdelimón #cookielemon #cookie #limón #havanna #alfajores #alfajor #alfajordelimón #recetadulce #meriendas #recetafacil#galletas #galletitas #galletitasdelimón #cookielemon #cookie #limón #havanna #alfajores #alfajor #alfajordelimón #recetadulce #meriendas #recetafacil#galletas #galletitas #galletitasdelimón #cookielem#galletas #galletitas #galletitasdelimón #cookielemon #cookie #limón #havanna #alfajores #alfajor #alfajordelimón #recetadulce #meriendas #recetafacil#galletas #galletitas #galletitasdelimón #cookielemon #cookie #limón #havanna #alfajores #alfajor #alfajordelimón #recetadulce #meriendas #recetafacilon #cookie #limón #galletas #galletitas #galletitasdelimón #cookielemon #cookie #limón #havanna #alfajores #alfajor #alfajordelimón #recetadulce #meriendas 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